Oi pessoal! Hoje vou postar uma receita de família que até os carnívoros adoram: Kibe vegetariano. É uma receita da Tia Evania que além de fazer maravilhas na cozinha é nutricionista e tem sempre uma receitinha saudável e gostosa. Apesar de ser uma fritura, não deixa de ser saudável!!! Vamos aos ingredientes:
3 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de proteína de soja (fina)
- 5 dentes de alho amassados com sal
- 1 ½ a 2 caldos de legumes raspadinhos
- 1 colher (sopa) de molho shoyo
- cheiro verde e/ou hortelã à vontade
Deixe o trigo de molho em água morna por pelo menos 2 h. Enxágüe e esprema bem.
Deixe a proteína de molho em água morna por uns 15 min. Esprema, enxágüe e esprema bem de novo.
Misture bem todos os ingredientes numa bacia, amasse até dar o ponto de moldar os quibes.
Frite em óleo quente, no máximo 4 de cada vez.
FICA BOM DEMAIS!!!
Deu água na boca. Hummmmm
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